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カステラ日記

【(39)バレンタインチョコカステラ、パッケージの移り変わりについて】

ただいま絶賛発売中の銀装季節限定カステラ「チョコレートかすてら」








ふんわりしっとりとしたカステラ生地に、国産チョコレートとココアを練り込み焼き上げたカステラで、ピンクと白の水玉模様が可愛いパッケージが好評頂いております。




本年度からパッケージリニューアルとなりましたが、実はこのチョコカステラ、過去には本当に様々なデザインのパッケージがあったことをご存じでしょうか?




2009年に「カステラ撰菓」シリーズとして登場したこの商品ですが、発売当初はこのようなパッケージでした。


(※以下のチョコカステラ旧デザインの画像は、古いものが多く、サイズなどバラバラです。ご了承ください。)




少しヨーロッパのチョコレートの匂いがするスタイリッシュなデザインでした。





そして翌年の2010年がこちら








ピンクのヒョウ柄をイメージするデザインは、一気にパンチとインパクトのあるパッケージに変貌を遂げました。



これまでの銀装のカステラデザインとは一線を画す見た目となりましたが、意外や意外。このパッケージも可愛いと比較的評判が良く、詰合せや御供のお品などにもご利用されるお客様もいらっしゃいました。




そして翌年の2012年がこちら






ピンクのヒョウ柄から一転、今度は白と黒の「ゼブラ」カラーとなりました。




少しトーンダウンしましたね。




その翌年は路線が少し変わります。







白をベースとした上にピンクのハートを筆書きしたような花びらにしたパッケージです。



今見ても可愛いですね。







そして翌年がこちら









2010年のピンクのヒョウ柄ほどではありませんが、それをだいぶマイルドにしたヒョウ柄パッケージとなりました。





このパッケージは翌年も続き、しばらく採用されました。




この頃のデザインはもしかしたら「見た事ある」「覚えている」という方もいらっしゃるかもしれません。







次回作は少し年月が経ち、だいぶ落ち着いたデザインとなりました。









その翌年がこちら






このパッケージは昨年2024年まで採用されていました。




とても落ち着いた比較的クセのないデザインでした。






そして改めて今年のリニューアルパッケージ。








実はこのデザインは、昨年先行発売した「個装チョコカステラ4枚入」のデザインをモチーフにしたものなんです。




※昨年の本店カフェ、バレンタインフェア写真


昨年発売しましたこちらの商品のデザインの評判が良く、それならば5枚入りの箱タイプも一緒にしてみてはどうか?
との提案から、本年度のデザインに決定しました。




本来弊社カステラ銀装のカステラパッケージは、ブランディングと長く愛されている商品ゆえ、頻繁にはリニューアルせずにあえて据え置くことで、じわりじわりとお客様に認知度やイメージを定着していただいております。




ですがバレンタインは年に1度のイベントであり、華やかなイベントです。




老舗と言われる弊社ですが、その時くらいはインパクトのあるパッケージにしてみても良いのでは?
との事から、少し遊び心のあるデザインに挑戦してきました。




今年のパッケージはおかげさまで非常に好評いただいておりますが、来年はもしかしたらもっと攻めたデザインになっているかもしれません。




今年のパッケージもそうですが、来年の銀装のチョコカステラにもご期待ください!!





  • 2025.02.11
  • 10:40

【(38)バレンタイン向け!!チョコカステラパフェ開始します】

明日2月1日(土)より、カステラ銀装心斎橋本店2階のカフェラ・サールでは、
期間限定の「チョコカステラパフェ」のご提供を開始します。





例年この時期になりますと、カフェの限定メニューとして登場するこちらのパフェ。
やはり最大の特徴は銀装の「チョコカステラ」が丸々1枚入ったパフェという点です。


濃厚なバニラアイスとチョコソース、イチゴやカステラとのマリアージュをお楽しみ頂けるパフェとなっております。



また、トッピングに使われているハート型クッキー。
こちらは完全手作りとなります。



昨年の秋口に登場した「栗かすてらパフェ」では「栗型クッキー」をトッピングしていましたが、今回はバレンタイン向けということもあり、ハート型のクッキーをトッピングしています。




前回の栗かすてらパフェの時は、栗型クッキーをご紹介しましたが、今回もトッピングのクッキーの作り方をご紹介いたします。


<チョコカステラパフェトッピング ハート形クッキーレシピ>

バター :225g
薄力粉 :320g
粉糖  :135g
シロップ:36g



まずはバターを常温にし、柔らかくなるまで混ぜ合わせ、ポマード状にします。





フレッシュなバターを使っているので、最初は硬いですが時間をかけてゆっくりと混ぜていきます。



そして、粉糖を入れてバターと擦り混ぜ合わせ、馴染んだら薄力粉を振るいながら入れていきます。


ご家庭で小麦粉を振るいながら入れる時はこのような器具が大変便利です。





最後にガムシロップを入れて粘度を調整していきます。



材料が混ぜ合わさったら、ラップをして一晩冷蔵庫で寝かせていきます。







お菓子は材料を混ぜ合わせたばかりだと、各材料が馴染んでおらず、美味しく焼き上がりません。


ですので、冷蔵庫で一晩寝かせる事で、各材料の持つ水分量がお互いに行き来して、一定の水分含有量となります。



これにより素材同士がケンカせず、しっかりと馴染んだものとなります。



一晩寝かせた生地を、麺棒で適度な厚みに伸ばしていきます。










必要な厚みになったら、抜型で生地をくり抜き、シートに並べていきます。






今回はクッキーにもトッピングのハート形アラザンを付けていきます。








デコレーションし、ようやくオーブンイン。



160℃で約15分~18分ほど焼成してきます。※厚みや大きさで焼く時間が変わります。最初は150℃で時間をかけて焼いていく方が失敗しにくいです。








無事に焼きあがりました。
※業務用オーブンは大きさや位置によって焼きムラができるので、途中位置を変えたりしていきますます。







このまま保管していくと、最後の方はクッキーが湿気てしまうのでカフェ厨房では扱いにくくなります。




注文が入ったら小分けの袋から取り出せるようにトレーに入れ、ジップロック付きの袋に詰めていきます。










脱酸素材をトレーに入れ、業務用シーラにより加熱し、袋を密封させて袋詰め完成。









小分けにしてカフェ厨房にて使用します。




チョコカステラパフェのクッキーはいわばトッピングで主役ではありませんが、妥協せずに丁寧に作ることを心掛けています。




明日から始まる「チョコカステラパフェ」



バレンタイン向けのスイーツとなりますが、販売期間はホワイトデーが終わる3月15日までご用意しております。




心斎橋に来られる際には、ぜひ当店にてチョコカステラパフェをお召し上がりください。









  • 2025.02.01
  • 10:02

【(37)デリバリーサービス「menu」でホテルフロントまでお届けします】

この度カステラ銀装心斎橋本店では、デリバリーサービスの「menu」を開始する事となりました。







これまでuber eatsに代表されるフードデリバリーサービスはたくさんございました。



今回弊社がお世話になる「menu」様のサービスは、従来のものと比較して若干アップグレードされたサービスとなります。




本来デリバリーサービスは商品を注文し、配達員から注文者様が直接受け取る事で成立するものです。



ですが現在、心斎橋は大阪屈指のインバウンドの繁華街となり、周辺にはホテルやビジネスホテルがたくさん乱立しています。



その利用者の多くは日本人及び外国人観光客となっています。



彼らが外出中やホテル滞在中に部屋から注文し、ホテルのフロントにて商品を受け取ることができたら、旅行がもっと快適になり、その分観光や食事を楽しめるのではないか、、、、?



という発想から、menu様が企画立案し、旅行宿泊客が泊まる周辺のビジネスホテルのフロントへ配達するサービスにアップグレードしました。






企画自体は昨年の2月から検討しておりましたが、ようやく年が明けてサービスを開始する事ができるようになりました。




オーダーは心斎橋本店から直径6キロの範囲であればお届けする事ができるとの事です。




心斎橋周辺はオフィスも多いので、ビジネスニーズでも利用も期待できますね。





我々銀装もフードデリバリーサービスを使用する事が初めての事で、色々と手探りの中で設定を始めました。






写真撮影なども実施し、準備を終えてページをオープンしました。








店頭にもサービス開始のPOPを設置。



これで配達員の方も、サービス登録店舗だとわかってくれることでしょう。







ホテルのフロントへのお届けは、まだ導入は「アパホテル」のみでのスタートとなりました。
ですが現在、各メジャービジネスホテルへのアプローチも開始しております。




今回のサービス導入で、大阪・ミナミの街が観光客にとってより快適な街として認識してもらえる事に、少しでもご尽力できれば幸いです。




皆様も、心斎橋周辺でデリバリーサービスをご利用になる場合は、ぜひ「menu」をご利用くださいませ。


〈アプリ詳細はこちら〉
https://app.menu.jp/

  • 2025.01.24
  • 13:02

【(36)いよいよ機運が高まってきました!!】

1月も早いもので中旬を迎えました。



2月に入るとバレンタインが始まりますので、例年この時期は比較的百貨店やスーパーもひと休みとなります。



ですが今年は何といっても「大阪・関西万博」が開幕。



大阪が全国的にも注目されます。







本日より、千葉県の船橋市にある「東武百貨店船橋店」では、
「京都・大阪フェア」が開催されます。




「京都物産展」や「浪速うまいものフェア」などは例年各地の百貨店で開催されますが、おそらく本年はこういった物産展が非常に多くなります。





やはり大阪万博が開催されるとの事で、関西のメディア露出も増え、注目が高まってきていることが要因です。



当社も今回のフェアには万博公式ライセンス商品の出品依頼がありました。










通常の「浪速(なにわ)美味い物特集」に万博公式ライセンス商品が追加されて展開しています。



もちろん、我々の商品以外の万博商品も展開しています。









今年の百貨店は、今回のフェアを皮切りに全国でも「大阪物産展」の開催が予定されております。





そしてお膝元の関西でも、大阪以外の地域でもミャクミャクフェア―が続々と開催。







京都市内西大路にある某大型スーパーでも、ミャクミャクのお菓子を販売しております。




我々の方にも、「万博のお菓子をぜひうちでも販売したい!!」との連絡が年を開けてから非常に多くなってきています。






昨年までは、工事の遅延や安全面の問題、建設費用についてなどネガティブな報道が多く見受けられましたが

「いよいよ開幕!!」となると、みんなの注目が高まっている事を感じます。



これからも会場内の情報などがどんどん発表されてくると思います。




「いのち耀く未来社会のデザイン」をテーマとした今回の万博。



色々と魅力的なパビリオンやイベントも盛りだくさんみたいです。



是非皆様も会場に足を運んでみてくださいね。

  • 2025.01.18
  • 09:51

【(35)宝恵籠行列で十日戎に参加してきました。】

年が明けまして早いもので本日は2025年1月10日。




お正月が終わり、小・中学校の新学期がスタートし、皆様もお仕事を開始されたと思います。



さて、我々お菓子屋も年を跨いで気持ちを新たに臨んでいます。




そんな中、カステラ銀装心斎橋本店のある心斎橋筋商店街では、毎年恒例のイベントが開催されました。







心斎橋筋商店街の大丸・パルコ前からスタートする「宝恵籠行列(ほえかごぎょうれつ)」です。





大阪・ミナミの商店街では、各商店街組合が神輿を担ぎ、今宮戎神社まで福娘と一緒に行進する「宝恵籠行列」というイベントがあります。




毎年十日戎が行われる本戎(1月10日)の朝からスタートし、道頓堀橋の上に集合。




そこから順番に今宮戎神社を目指します。













毎年恒例のイベントでは、宝恵籠を練り歩きながら沿道の見物客に5円玉の入ったポチ袋を渡す
「福のおすそ分け」も行われます。




ミナミで行われる新年最初のイベントという事で、毎年外国人観光客の方々も多く観光に来られる一大イベントとなっております。







スタートが大丸心斎橋店からということで、我々カステラ銀装の本店と目と鼻の先から始まります。











大丸・パルコ前からスタートして、難波方面に南下。





道頓堀橋の上のグリコ前で一旦休憩します。







今年の心斎橋筋商店街の福娘さんはこちら。




とってもお綺麗な方ですね。





各商店街の宝恵籠が橋の上に集い、一斉に今宮戎神社を目指します。













どんどん進んでいくと、徐々に観光客や見物客が多くなってきました。




そして、ミナミの商店街の中で商売をしているお店の方もお出迎えしてくれます。







難波駅のマルイ前にある駅前広場で一旦休憩。












ここは今年からバスターミナルから広場になったので、各商店街の宝恵籠が終結。




さすがに一同に揃うと爽快な景色でした。





そしていよいよ今宮戎神社に向かいます。





境内はお参りに来られているお客様で大賑わい。



我々はこの宝恵籠を奉納する時だけ特別に優先的に入場が許されます。







無事に商売繫盛を祈願することが出来ました。






また、各商店街の方々も普段はなかなかお会いできませんが、この時ばかりは勢揃いします。



久々にお会いする方も多く、懐かしいお顔も見られました。





そして最後に昨年の福笹を奉納し、記念の印を頂きました。





本年度も無事に恵籠行列からの今宮戎に参加することができました。




インバウンドや観光客が多く訪れて日に日に盛り上がる大阪・ミナミの街。



毎年宝恵籠行列と十日戎に参加している弊社も、
おかげさまで昨年は実店舗の実績もコロナ前に戻り、お中元・お歳暮を始め、母の日や敬老の日などのイベントギフトでもご好評頂きました。



大変ありがたい事です。



皆様のご期待にお応えできるように、本年度も精進していきたいと思います。



そして、皆様の商売繁盛・ご健勝・ご多幸をこの場を借りてお祈り申し上げます。



2025年が、皆様にとっても良い年でありますように、、、、。

  • 2025.01.10
  • 18:51

【(34)新年あけましておめでとうございます。】

新年あけましておめでとうございます。




2025年もついに始まりました。


年末年始のニュースでは、日本への観光客が過去最高となり、今後もこの流れは続いていく見込みです。



また今年は大阪・関西万博が開催され、関西経済がインバウンド需要の恩恵を大きく受けることが見込まれます。



万博開催までもう残り100日となり、いよいよ足音が聞こえてきました。






日本経済も変わりつつありますが、環境変化に順応しながら、より良い未来を作っていきたいですね。





さて、本年度からは久しぶりに関西の主要百貨店が元旦に続き、1月2日まで休業となっております。










カステラ銀装心斎橋本店向いの大丸百貨店心斎橋店も、休業しております。
※一部飲食店は営業あり




そんな中、心斎橋筋商店街はというと、、、、、







観光客で大賑わいです。







さすがに連日のニュースで、大丸百貨店がお休みなのは知られているのか、日本人のお客様が歩いている人数は例年に比べると少ない様子でした。



いつもなら福袋をお買い求めて来られる方も多く、ショッピングバックを持っている方ばかりですが、心斎橋筋商店街はキャリーバックを押す外国人観光客の方ばかりです。



私も福袋や福箱を販売するために店頭に立っていましたが、日本語よりもカタコトの英語を使う事ばかりでした(笑)




外国人観光客の方は、日本の和風パッケージを好まれる方が多く、「寿」の文字が入ったカステラはとても人気がありました。





やはり日本の文化や歴史に興味がある方が多いんですね。





さて、少しづつ様変わりしてきた心斎橋筋商店街。



百貨店やスーパーも営業日が減り、我々の生活も少しづつ変わってきます。



そんな中で、今年開催される大阪・関西万博で一気に世の中の流れが変わり、日本が新しいステージを迎えるかもしれません。



色々な事が目まぐるしく起こる現代において、2025年が皆様にとって実りの多い年になる事をお祈りしております。







それでは皆様、本年もどうぞよろしくお願いします。


  • 2025.01.03
  • 15:10

【(33)本年度もありがとうございました】

2024年度も残りあと僅かとなりました。




皆様、良い年末をお過ごしになられていますでしょうか?



銀装は今年の6月から公式ブログの「カステラ日記」を開始し、おかげさまでたくさんの方々にご覧頂いております。




さて、今回は1年間の振り返りを含め、これまでのカステラ日記の中で、とりわけ興味を持っていただけたものをピックアップして、ランキング形式でお伝えしようと思います。




〈第3位〉
【⑨カステラに合う飲み物は?】





銀装心斎橋本店2階はカフェになっており、たくさんのお客様にカステラとお飲み物のセットをお召し上がり頂いております。




そんな中、カフェではどのような飲み物と一緒にカステラを召し上がられる事が多いのかを、男女別に記載させて頂きました。




男性はコーヒー、女性は紅茶と一緒に召し上がられる方が多いようです。




ですが、ご自宅でカステラを食べる時は「牛乳」が良いとの声が多かったです。



特に多かったのが、「カステラに牛乳を浸けて食べる」という方法。



比較的フォーマルなカフェと、リラックスしたご自宅ではカステラに合わせるドリンクも変わってくるのだなと思いました。








〈第2位〉
【㉑万博カステラを吉村知事にご紹介しました】





来年度の大阪関西万博を記念してつくられた万博公式ライセンス商品の「EXPO2025 大阪・関西万博カステラ」ですが、



おかげさまで大阪府知事の吉村さんにお披露目する機会を頂きました。



商品を発売するにあたり、
「今回の大阪・関西万博公式ライセンス商品は大阪産名品のロゴが入った大阪を代表するお菓子。万博を盛り上げるために吉村知事にも知って頂きたい。」

と日頃から思っていました。





今回の万博カステラがCO2削減、「脱炭素」の環境配慮型商品という事もあり、ひょんなことからご縁を頂きまして、吉村知事に紹介させて頂くことが出来ました。




後日談ですが吉村知事が別のイベントにご登壇されたときに


「今回の万博公式ライセンス商品の中で、1970年開催の大阪万博時にも販売していたお菓子があります。」



とのご紹介をしてくれた事がありました。



以前ご紹介した時にお話しさせて頂いた内容を覚えておいて頂き、感無量でした。




年が明ければ万博まで残り約100日。


万博が盛り上がるために、我々もわずかではありますがご尽力させて頂ければと思っております。








そして、これまでの日記の中で最も反響が大きかったのは、、、、、、








〈第1位〉

【⑫カステラとスポーツの関係性について】



8月に更新したこちらの記事。この時期はパリオリンピックの真っただ中でした。




スポーツについて日本全国がにぎわっていました。



私も昔はスポーツにのめり込んでおり、食べ物とスポーツについて色々と独学で学んでいました。



そして、意外とカステラや和菓子はエネルギーチャージに適している事を知り、既にスポーツ界では広く活用されている事を記事にさせて頂きました。



偶然にも日記を更新した翌日、なんとやり投げの北口選手がフィールド競技で日本人初の金メダルを獲得。



彼女がエネルギーチャージにカステラを食べていたことが世間に広く知れ渡り、おかげさまでこの日記も非常にアクセス数が多く集まりました。



北口選手が食べていたのは銀装のカステラではありませんが、同じカステラ業界として大変喜ばしく誇らしい思いでした。






以上が本年度カステラ日記で人気の高かった内容BEST3となります。



皆様はどの日記に興味を持ちになられましたでしょうか?




お時間がございましたら、一度過去の日記も見直してみて頂ければ幸いです。



それでは今年最後のカステラ日記とさせて頂きます。



本年度は本当にありがとうございました。



皆様も良いお年をお迎えください。




  • 2024.12.30
  • 09:21

【(32)お年賀BOXの開発秘話について】

2024年もいよいよ年末を迎えます。




皆様、本年度のやり残しはございませんか?


今年の年末年始は10連休以上のお休みとなる企業様も多いようです。



年末年始のご挨拶に向けて、我々のカステラもたくさんのご利用を頂いております。



さて、銀装では今年から「お年賀BOX」というものをご用意しております。






おめでたい赤と金色のカラーを使ったデザインBOXに、カステラや焼き菓子を詰めわせたギフトBOXです。



今年のGW頃から、関西に住むお客様の年末年始の帰省土産にご利用頂けそうなギフトBOXの作成に取り組んでいました。



パッケージデザイン会社と何度も打ち合わせを重ね、

「箱の形状」、「お菓子が入る丁度よいサイズ」、「おめでたいデザイン」など
様々な面を検討してまいりました。











企画当初は、現在のものよりひと回り小さなデザインBOXでした。








最終的には、現在の箱と上記のデザインを合わせて、3種類の中からデザインを決める事となりました。




まず最初にデザインが決まりました。



決定的だったのが、
「年末年始限定だから、とにかく赤色と金色をベースにおめでたいデザインにしたい!!」との声が採用されました。




次に大きさですが、当初の箱サイズですとあまりカステラが入らず、ボリューム感が無い商品になってしまいました。



ですので急遽サイズを大きくして、たくさんカステラが入るようにサイズUPして作る事となりました。




年末年始限定のカステラに、定番のカステラやこの時期だけの寿カステラなどを入れ、残りのスペースに焼き菓子や個包装のカステラを詰め合わせる事で、贈り物として受け取った方が自分で食べたり、中に入ったカステラをおすそ分けすることもできる詰合せです。




何とか試行錯誤を重ねデザインとサイズも決まり、12月に入りパッケージが工場に納品されました。




するとここで大きな問題に直面しました。




デザイン性を重視するあまり、パッケージの組立が非常に複雑になってしまいました。





今回のお年賀BOXは四角形ではないため、箱の上部を台形に折り込みながら組み立てないといけません。




これがやってみると、意外と難しい、、、、、。



私も大量の箱を組み立てるのに悪戦苦闘しながら、工場で作業し続けました。







その数はなんと約1,400箱!!




社員みんなで取り組み、何とか販売開始までに組み立てる事に成功しました。




組み立て終わるころには利き腕の肘が痛くなり、箱の形状をもっと簡単にしておけば良かったと、少しだけ後悔しました(笑)





こうして無事に昨日から販売開始となりました銀装の「お年賀BOX」



年始のお土産にピッタリの商品となっております。



皆様のおめでたい新年の門出の日を、少しでも応援できればと思っております。



もし店頭でお年賀BOXを見ましたら、この日記を思い出してくださいね。








※お年賀BOXは銀装オンラインショップでもお取り扱いしております。




〈まとめ〉

①銀装はお年賀向け商品として、「お年賀BOX」の開発にGW辺りから取り組んでいた。


②デザイン会社と試行錯誤を重ね、3種類のパッケージから1つを選定。
中に入れる商品ボリュームを増やすために大きさを当初よりサイズアップして作成した。


③福箱のデザインにこだわり、箱の形状を台形にしたことで組み立て作業が複雑化し労力がかかったが、何とか販売開始までに全ての箱を組み立てることができた。


  • 2024.12.25
  • 15:12

【(31)Instagramにて公式アンバサダーを募集します】

いつもカステラ銀装をご愛顧いただきありがとうございます。


本日より 『カステラ銀装公式アンバサダー』を募集いたします。









銀装商品の魅力をSNSで発信し、カステラ銀装を一緒に盛り上げてくださる #カステラ銀装アンバサダー を大募集!



●応募期間
2024年12月20日(金)~2025年1月19日(日)



●応募方法
① カステラ銀装のInstagram公式アカウント【@kasuteraginso】をフォロー
② プロフィール欄のハイライト「アンバサダー募集」の応募フォームより 必要事項をご入力いただき、送信したら応募完了!



●応募条件
カステラ銀装のInstagram公式アカウント【@kasteraginso】 フォロワー限定
・20才以上、日本国内在住の方
・食べることが好きな方
・公開アカウントをお持ちの方 ※非公開アカウントは対象外となります。


・記載の応募条件、活動内容に同意していただける方 ・本サービス運営のために必要な範囲で、アンバサダーとして投稿・公開した写真やクリエイティ ブの一切を、当社が自社の公式WEBサイト、SNSアカウントにて、宣伝広告などの販売促進活動 に使用することを同意し、許諾いただける方



●活動内容
・2025年2月より隔月でカステラ銀装おすすめの商品をお送りします。(計3回)
・カステラを食べるおすすめのシーン
(例)朝食、ピクニック、夜食など

もしくはカステラにあう飲み物
(例)牛乳、ホットココア、煎茶などとのご投稿を
1回のお届け商品ごとに2回、ご自身の Instagramアカウントで発信していただきます。(可能であれば1つはリール動画をご投稿ください)


・投稿の際には #カステラ銀装 #銀装 #カステラ銀装アンバサダー のハッシュタグを必ずご利用ください。

・投稿の際にはカステラ銀装のInstagramアカウントをタグ付けしてください。




●アンバサダー就任期間
2025年2月1日から7月31日までの半年間となります。




●当選者発表
・応募フォームにご記入頂きましたメールアドレス宛に2025年1月20日~31日の間にてご案内させて頂きます。

※3日以内にお返事の無い場合は当選を無効とさせて頂きますのでご了承ください。


詳細・ご応募は、Instagramプロフィール欄のハイライト「アンバサダー募集」ページよりご覧ください。


皆様のたくさんのご応募をお待ちしております。


#カステラ銀装 #銀装 #カステラ銀装アンバサダー





  • 2024.12.20
  • 10:32

【(30)今年も登場!!「クール&ホットスイーツ」】

12月も本格的に、寒くなって来ました。




こうなると、なかなか外出するのもおっくうになりがちです。



室内でゆっくりと温かいドリンクやデザートでも食べて寛ぎたいですよね。




さて、カステラ銀装心斎橋本店二階のカフェラ・サールでも、温かいスイーツのご提供を再開しました。








『カステラホットプリン』





こちらのデザートは昨年、「大阪ほんわかTV」にてもご紹介頂きました。












温かいカステラ入りのプリンを焼き上げ、その上にバニラアイスとカラメルソースをかけた「クール&ホットスイーツ」です。












温かいカステラ入りのプリンの上に乗ってるバニラアイスが溶けるまで、賞味期限は短いですが、新しい食感と自宅ではなかなか食べれないオリジナルカステラスイーツです。




発売以来、寒さが深まるこれからの時期に人気が出る当店冬の看板メニューです。




実はこのメニュー、試作の段階では最初はプリンを冷ましてからアイスを乗せていました。



たくさん試作と試食を重ねる間に、ある日時間が無くなり、プリンが冷め切らない内にアイスを乗せてたべていました。




でもこれが意外と美味しい!ということを発見し、このスタイルで提供することで、12月から5月までの期間限定メニューといことになりました。








やはり色々と試行錯誤する中で、新しいアイデアが浮かび、新たなお菓子が誕生するのだなということを教えてくれたスイーツでもあります。



まだまだ寒い季節が続きます。



心斎橋にお越しの際は、ぜひ本店2階のカフェラ・サールにてカステラホットプリンをお召し上がりください。



〈まとめ〉

①カステラ銀装心斎橋本店二階のカフェラ・サールでは、この時期限定のクール&ホットスイーツ「カステラホットプリン」の提供を開始した。



②カステラホットプリンは、本来なら冷ましたカステラ入りのプリンの上にバニラアイスを乗せて提供するはずが、冷ます時間がなく温かいままバニラアイスを乗せて試食したことで誕生した。




③新しいお菓子や独創的なスイーツは、試行錯誤する中で生まれるのだとこの事で再確認することができた。

  • 2024.12.15
  • 00:08












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